Efekty 3-miesięcznej dietoterapii nadwagi i otyłości. Opis trzech przypadków

• Authors: Małgorzata Anna Słowińska , Beata Krusińska , Paulina Butrym

Title variants

EN

The effects of 3-months dietotherapy of overweight and obesity. Description of three cases

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

Wstęp. Celem badania była ocena wpływu zbilansowanej
diety niskoenergetycznej na masę ciała, profil lipidowy,
stężenie glukozy we krwi i ciśnienie tętnicze u osób
z nadmierną masą ciała. Materiał i metody. U trzech mężczyzn
z nadwagą lub otyłością przeprowadzono 3-miesięczną
dietoterapię z zastosowaniem zindywidualizowanej
diety o umiarkowanym deficycie energetycznym (450-
600 kcal). Przed i po dietoterapii od każdego pacjenta zebrano
7-dniowe jadłospisy tworzone metodą bieżącego
notowania, wykonano pomiary rozmiarów i składu ciała,
ciśnienia tętniczego krwi oraz zlecono badania biochemiczne
(morfologia, profil lipidowy, glukoza). Wyniki.
Po zakończeniu dietoterapii, w diecie pacjenta nr 1 i 3
wykazano istotnie mniejszą podaż tłuszczów i węglowodanów,
w tym cukrów dodanych. Z kolei u pacjenta nr 2
stwierdzono wzrost spożycia węglowodanów. W efekcie
dietoterapii odnotowano redukcję masy ciała wynoszącą
6,2 kg, 3,5 kg i 5 kg oraz spadek glukozy we krwi o 10
mg/dl, 14 mg/dl i 27 mg/dl, odpowiednio u pacjenta nr
1, 2 i 3. U wszystkich badanych zaobserwowano zmniejszenie
obwodu talii i bioder, a u pacjenta nr 1 i 3 dodatkowo
redukcję zawartości tłuszczu w ciele, odpowiednio
o 2% i 1%. W okresie przed i po dietoterapii nie wykazano
zmian w wartościach ciśnienia tętniczego, zaś zmiany
parametrów profilu lipidowego nie były jednoznaczne.
Wnioski. W efekcie stosowania zindywidualizowanej
i zbilansowanej 3-miesięcznej diety niskoenergetycznej
u pacjentów z nadwagą lub otyłością uzyskano zmniejszenie
masy ciała, obwodu talii i stężenia glukozy we
krwi. Nie odnotowano jednak zmian w profilu lipidowym
i wartościach ciśnienia tętniczego krwi pacjentów.

EN

Introduction. The aim of this study was to evaluate
the influence of a balanced low-calorie diet on body
weight, lipid profile, blood glucose concentration and
blood pressure in individuals with excess body weight.
Material and methods. Three overweight or obesity men
underwent a three-months long dietotherapy based on
individualized diet with a moderate energy deficit
(450–600 kcal). Before and after the dietotherapy from
each patient obtained 7-days menus by the current record
method, measured: size and body composition, blood
pressure and commissioned measurement of blood's biochemical
parameters (morphology, lipid profile, glucose).
Results. After the dietotherapy, in a diet of patients no. 1
and 3 observed significantly lower intake of fat and carbohydrates
including sugars added. In a patient no. 2 reported
an increase in carbohydrate intake. As a result of
dietotherapy observed weight loss of 6.2 kg, 3.5 kg and 5
kg and a decrease of glucose concentration in blood of
10 mg/dl, 14 mg/dl and 27 mg/dl in a patient no. 1, 2
and 3 respectively. In all patients noted reductions in waist
and hip circumference. In patients 1 and 3 body fat content
was reduced by 2% and 1% respectively. The period
before and after the dietotherapy showed no changes in
blood pressure and changes in lipid profile parameters
were unclear. Conclusions. As a result of the use individualized
and balanced three-months low-calorie diet in
overweight or obesity patients obtained a reduction of
body weight, waist circumference, and blood glucose concentration.
However, no changes in the lipid profile and
blood pressure were noted.

Keywords

EN

dieta niskoenergetyczna; dietoterapia otyłości; otyłość

• Publisher: Polish Society of Environmental Medicine, Institute of Occupational Medicine and Environmental Health
• Journal: Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine
• Year: 2014
• Volume: 17
• Issue: 2
• Pages: 52-60

Contributors

author

Małgorzata Anna Słowińska

• Katedra Żywienia Człowieka, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

author

Beata Krusińska

• Katedra Żywienia Człowieka, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

author

Paulina Butrym

• Katedra Żywienia Człowieka, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

References

• 1. Bryła M., Maniecka-Bryła I., Szymocha M.: Epidemia otyłości w XXI w. Zdrowie Publiczne 2009; 119(2): 207-212.
• 2. WHO 2012b, http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/ z dnia: 11.02.2013.
• 3. GUS, Mały Rocznik Statystyczny Polski 2012, Warszawa: 268.
• 4. Białkowska M.: Otyłość. w: Praktyczny podręcznik dietetyki. (red.) Jarosz M., Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2010: 330-336.
• 5. Kokota F. (red.): Choroby wewnętrzne tom 2. PZWL, Warszawa 2006; 1330-1337.
• 6. Pupek-Musialik D., Kujawska-Łuczak M., Bogdański P.: Otyłość i nadwaga – epidemia XXI wieku. Przewodnik Lekarza 2008; 1: 117-123.
• 7. Cichon R., Wądołowska L.: Węglowodany. w: Żywienie człowieka- podstawy nauki o żywieniu tom1.(red.) Gawęcki J. PWN, Warszawa 2010: 155-179.
• 8. Ferenc T., Kowalski J., Pacholczyk M.: Zespół metaboliczny. Część II: patogeneza zespołu metabolicznego i jego powikłań. Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej 2008; 62: 543-558.
• 9. Jarosz M., Kłosiewicz-Latoszek L.: Otyłość: zapobieganie i leczenie: porady lekarzy i dietetyków. PZWL, Warszawa 2009: 7-91.
• 10. Jarosz M., Sajór I.: Prewencja w nowotworach złośliwych. w: Praktyczny podręcznik dietetyki. (red.) Jarosz M. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2010: 391-405.
• 11. Zahorska-Markiewicz B.: Postępowanie w otyłości dorosłych: europejskie wytyczne dla praktyki klinicznej. Endokrynologia, Otyłość i Zaburzenia Przemiany Materii 2009; 5(3): 87-98.
• 12. Respondek W.: Zasady leczenia otyłości. Postępy Nauk Medycznych 2011; 9: 782–789.
• 13. Chabros E., Charzewska J., Pachocka L.: Ocena stanu odżywienia [w:] Praktyczny podręcznik dietetyki. (red.) Jarosz M., Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2010: 117-130.
• 14. WHO 2004, http://www.euro.who.int/en/what-we-do/healthtopics/disease prevention/nutrition/a-healthy-lifestyle/bodymass-index-bmi z dn. 18.05.2013.
• 15. Heymsfield S.B., Williams P.: Nutritional assessment by clinical and biochemical methods. In: Shils M. E., Young V. R., Lea and Febriger. Modern antrition in health and disease. Philadelphia, 1998.
• 16. Szponar L. Wolnicka K. Rychlik E.: Album fotografii produktów i potraw, IŻŻ, Warszawa 2000.
• 17. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B. i wsp. Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych i potraw. Wyd. 3, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2005.
• 18. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka wydawnictwo. Wyd II. PZWL, Warszawa 2004.
• 19. Normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja http://mail.izz.waw.pl/~it/NORMY/NormyZywieniaNowelizacjaIZZ2012.pdf z dn. 20.05.2013.
• 20. Stanisz A.: Przystępny kurs statystyki z zastosowaniem STATISTICA PL na przykładach z medycyny. Tom I. Statystyki podstawowe. Kraków 2006.
• 21. Pilch W., Szyguła Z.: Wpływ różnego rodzaju diet podczas dwudziestojednodniowego leczenia sanatoryjnego na zmianę masy i składu ciała u kobiet i mężczyzn. Żywienie Człowieka i Metabolizm 2007; 34(1/2): 282-287.
• 22. Ostrowska L., Stefańska E., Adamska E. i wsp., Wpływ leczenia dietą redukcyjną na skład ciała i modyfikację składników odżywczych w dziennej racji pokarmowej u otyłych kobiet. Endokrynologia, Otyłość i Zaburzenia Przemiany Materii 2010; 4(6), 179–188.
• 23. Gaździńska A., Truszczyński O., Wyleżoł M. i wsp. Aktywność fizyczna jako jeden z elementów zapobiegania i leczenia nadwagi i otyłości u wojskowego personelu latającego. Polski Przegląd Medycyny Lotniczej 2010; 1(16): 47-56.
• 24. Kłosiewicz-Latoszek L.: Otyłość- problem społeczny i leczniczy. Żywienie Człowieka i Metabolizm 2004; 31(3): 281-289.

• Document Type: paper