Search results

Search:
in the keywords: regulacje prawne

Sort By:

Limit search:

Barwniki w żywności a zdrowie konsumentów

100%

Krzyśko-Łupicka T., Kręcidło M., Kręcidło Ł.

Kosmos

2016

vol. 65

issue 4

543-552

Barwa jest jednym z najważniejszych wskaźników, którym kierują się konsumenci przy wyborze produktów żywnościowych. W celu przywrócenia bądź nadania barwy żywności powszechnie stosowane są substancje barwiące: naturalne, identyczne z naturalnymi oraz syntetyczne. Celem pracy był przegląd informacji i badań naukowych oraz regulacji prawnych dotyczących najczęściej stosowanych barwników spożywczych w aspekcie oddziaływania na zdrowie konsumenta. Omówiono aspekty prawne związane z bezpieczeństwem stosowania barwników spożywczych, główne grupy substancji barwiących z uwzględnieniem wskaźnika maksymalnego dopuszczalnego dziennego pobrania (ADI) oraz wskazano zarówno pozytywny jak i negatywny wpływ barwników na zdrowie konsumentów.

Colour is one of the most important factors the consumers are guided with during the selection of food products. In order to restore or give colour to foods there are commonly used colorants in the form of food additives. The use for this purpose of both natural and synthetic dyes may affect the health of consumers. The aim of the work was to review the information, research results and regulations regarding the most commonly used food dyes in terms of their impact on the consumers health.

Tasks and problems in the buildings demolition works: A case study

51%

Sobotka A., Radziejowska A., Czaja J., Sobotka A., Radziejowska A., Czaja J.

Archives of Civil Engineering

2015

issue 4

Refine search results

1 Archives of Civil Engineering

1 Kosmos

1 2016

1 2015

1 Czaja J.

1 Krzyśko-Łupicka T.

1 Kręcidło M.

1 Kręcidło Ł.

1 Radziejowska A.

1 Sobotka A.

Search results

Barwniki w żywności a zdrowie konsumentów

Tasks and problems in the buildings demolition works: A case study