Search results

1

NOWE ROZWIĄZANIA TECHNOLOGICZNE W ASPEKCIE MIEJSCOWEGO I DOUSTNEGO PODANIA RESWERATROLU

100%

Górska A., Jachowicz R., Niwiński K.

Farmacja Polska

|

2019

|

vol. 75

|

issue 11

599-604

EN

Resveratrol (3,5,4-trihydroxystilbene) is a natural polyphenolic compound with a wide spectrum of biological activities, which could possibly be useful in the prevention or treatment of cardiovascular, neurodegenerative diseases, cancer, as well as premature skin aging. The extraction and synthesis methods have been developed rapidly for resveratrol. It is isolated mainly from Polygonum cuspidatum due to its high concentration in this herb. However, rapid development of biotechnology led to a new way of resveratrol synthesis directly in recombinant yeast, but also in bacteria, such as Escherichia coli. Currently, resveratrol is used as a dietary supplement in form of tablets, capsules or sublingual drops. Nonetheless, resveratrol application is still being a major challenge due to its poor solubility in water as well as low and erratic bioavailability. However, the latest studies showed the possibility of extending the therapeutic range of resveratrol utility, including its potential as a wound care agent. The systems designed for application to the skin are particularly promising, although the formulations proposal for oral administration are also interesting. Despite its potential as a compound administered topically, nowadays resveratrol is available only as an anti-aging ingredient in skin care products. As a substance with the pleiotropic mode of action, it has become the object of interest of many research groups as well as the pharmaceutical industry. Most studies have tended to focus on pharmacological activity of raw resveratrol and its poor bioavailabilty, thus the number of research concerning the development of a drug delivery system for resveratrol is very limited. The present review summarizes the most recent literature which demonstrates the currently used technologies allowing to overcome poor bioavailability of resveratrol, with particular emphasis put on its topical and oral administration. The article shows the current state of knowledge on delivery systems with resveratrol such as liposomes, nanoemulsions, lipid nanoparticles and nanocrystals. It presents also an overview of recent developments in the use of resveratrol in the prevention and treatment of different skin diseases.

PL

Resweratrol (3,4',5-trihydroksystilben) jako substancja o szerokim spektrum aktywności biologicznej stanowi przedmiot wielokierunkowego zainteresowania. Obecnie stosowany jest jako suplement diety oraz składnik kosmetyków o przeciwstarzeniowym działaniu, jednak najnowsze wyniki badań wskazują możliwość rozszerzenia zakresu terapeutycznego resweratrolu m.in. o pielęgnacje ran. Wielokierunkowe działanie farmakodynamiczne, przy jednocześnie trudnej rozpuszczalności w wodzie i niskiej biodostępności rozszerza problematykę badawczą o poszukiwanie nowych form leku zapewniających uzyskanie optymalnego efektu terapeutycznego. Szczególnie obiecujące są układy przeznaczone do aplikacji na skórę, jakkolwiek ciekawa jest też propozycja formulacji do podania drogą doustną. W pracy przedstawiono aktualny stan wiedzy na temat właściwości i zakresu stosowania resweratrolu, ze szczególnym uwzględnieniem nowych rozwiązań technologicznych w formie liposomów, nanoemulsji, nanokryształów, nanocząstek lipidowych czy materiałów opatrunkowych pod kątem jego miejscowego i doustnego podania.

2

Determination of Chemical Composition of Plums During Pre-Treatment and Drying

100%

Walkowiak-Tomczak D.

Ecological Chemistry and Engineering S

|

2012

|

vol. 19

|

issue 1

89-96

EN

Thanks to drying, fruits are available on the market throughout the year. Parameters of drying conditions affect eg the content of bioactive compounds in the product. The aim of the study was to investigate the effect of pretreatment conditions and the applied drying method on changes in the chemical composition of plums. Analyses were conducted on plums cv. 'Valor', which were subjected to pre-treatment including blanching, drilling and osmotic dehydration. Next they were dried by the convection method at air temperature of 60°C and flow rate of 1.5 m/s. Dehydration was run in a 61.5% sucrose solution at a temperature of 50°C for 1 or 2 h. Convection-dried plums, with no osmotic dehydration applied, constituted the reference sample. In fresh, dehydrated and dried fruits determinations included dry matter, polyphenols by colorimetry with the Folin reagent and contents of sugars by colorimetry using 3,5-DNS acid. As a result of blanching and dehydration the content of dry matter increased. Water loss after dehydration amounted to as much as 1.45 g H2O/g d.m.0 after 2 h in comparison with blanched plums. As a result of dehydration total contents of sugars and polyphenols in plums decreased (mg/100 g d.m.). In convection-dried prunes the content of polyphenols was by 30÷50% higher than in the raw material, but lower than in the reference sample.

PL

Suszenie owoców pozwala na utrzymanie ich dostępności na rynku przez cały rok. Parametry warunków suszenia wpływają m.in. na zawartość związków bioaktywnych w produkcie. Celem pracy było badanie wpływu procesów obróbki wstępnej i metody suszenia na zmiany składu chemicznego śliwek. W badaniach wykorzystano śliwki odmiany 'Valor', które poddano obróbce wstępnej, obejmującej blanszowanie, drylowanie i odwadnianie osmotyczne. Następnie poddano je suszeniu metodą konwekcyjną przy temperaturze powietrza 60°C i przepływie 1,5 m/s. Odwadnianie prowadzono w 61,5% roztworze sacharozy, w temperaturze 50°C, w czasie 1 lub 2 godzin. Jako próbkę odniesienia przyjęto śliwki suszone konwekcyjnie z pominięciem odwadniania osmotycznego. W owocach świeżych, odwadnianych i suszonych oznaczano zawartość suchej substancji, polifenoli metodą kolorymetryczną z odczynnikiem Folina oraz zawartość cukrów metodą kolorymetryczną przy użyciu kwasu 3,5-DNS. W wyniku blanszowania i odwadniania zwiększyła się zawartość suchej substancji. Ubytek wody po odwadnianiu, w porównaniu do śliwek blanszowanych, wyniósł do 1,45 g H2O/g s.s.0 po 2 h. W wyniku odwadniania w śliwkach obniżyła się ogólna zawartość cukrów oraz polifenoli (mg/100 g s.s.). W śliwkach dosuszonych konwekcyjnie zawartość polifenoli była wyższa o 30÷50% niż w surowcu, ale niższa niż w próbce odniesienia.

3

Właściwości prozdrowotne owoców jabłoni domowej w świetle najnowszych badań naukowych (Malus x domestica Borkh.)

80%

Raj D., Fecka I., Starzec A.

Farmacja Polska

|

2020

|

vol. 76

|

issue 3

137-148

EN

Apple fruits (Malus x domestica Borkh.) are considered one of the most important agricultural products in the world, both economically and culturally. Their key significance is indicated, among others, by the number of registered apple varieties, which in recent years has been estimated at around 10,000. Apples are a valuable component of the fruit and vegetable diet due to their taste and aroma, and mainly due to their favorable health-promoting properties, such as gastrointestinal, weight reduction promoting, anti-diabetic, antiatherosclerotic and reducing the risk of cardiovascular diseases or cancer. Recently, many articles have been published regarding the impact of apple consumption on various aspects of human health. The Scopus database alone lists over 2,300 articles about the impact of apples on different types of influence of the fruits on the human wholesomeness in the years 1993-2019. Thus, due to the significant number of publications available in the literature, it was considered appropriate to prepare this review. The article aims to present the latest research results on the phytochemical composition of apples and the impact of their consumption on human health, with particular emphasis on antioxidant, anti-inflammatory , hypoglycaemic, hypocholesterolemic, vasoprotective, antiproliferativeactivity, as well as supporting digestive system functions. The results presented in the review allow us to conclude that apple fruits, as well as preparations derived from them, can be considered as a valuable source of biologically active ingredients in the human diet. Studies have shown that they are mainly polysaccharides (dietary fiber) and polyphenols such as: chlorogenic acid, phlori(d)zin, quercetin glycosides, catechin, epicatechin and procyanidins. Their consumption results in a lower risk of many non-communicable diseases, in particular chronic diseases of the cardiovascular system, type 2 diabetes, gastrointestinal diseases and some types of cancer. Therefore, it is believed that M. domestica fruit should be a regular part of the daily diet.

PL

Owoce jabłoni domowej (Malus x domestica Borkh.) są uważane za jedne z najważniejszych płodów rolnych na Świecie, zarówno pod względem ekonomicznym jak i kulturowym. Na ich kluczową istotność wskazuje między innymi liczba zarejestrowanych odmian jabłoni, którą w ostatnich latach ocenia się na około 10 000. Jabłka stanowią cenny składnik diety owocowo-warzywnej ze względu na swoje walory smakowo-zapachowe, a przede wszystkim z uwagi na właściwości prozdrowotne, takie jak korzystny wpływ na przewód pokarmowy, działanie przeciwcukrzycowe, przeciwmiażdżycowe, promujące redukcję nadwagi oraz zmniejszające ryzyko wystąpienia chorób na tle sercowo-naczyniowym bądź też nowotworowych. Niniejszy artykuł ma na celu przedstawienie najnowszych wyników badań nad składem fitochemicznym jabłek, dotyczących zwłaszcza polifenoli i błonnika pokarmowego oraz wpływem ich konsumpcji na zdrowie ludzkie, ze szczególnym uwzględnieniem działania przeciwutleniającego, przeciwzapalnego, hipoglikemizującego, hipocholesterolemicznego, wazoprotekcyjnego, antyproliferacyjnego oraz wspomagającego funkcje układu trawiennego.

Refine search results

2 Farmacja Polska

1 Ecological Chemistry and Engineering S

1 2020

1 2019

1 2012

1 Fecka I.

1 Górska A.

1 Jachowicz R.

1 Niwiński K.

1 Raj D.

1 Starzec A.

1 Walkowiak-Tomczak D.

NOWE ROZWIĄZANIA TECHNOLOGICZNE W ASPEKCIE MIEJSCOWEGO I DOUSTNEGO PODANIA RESWERATROLU

Determination of Chemical Composition of Plums During Pre-Treatment and Drying

Właściwości prozdrowotne owoców jabłoni domowej w świetle najnowszych badań naukowych (Malus x domestica Borkh.)