Search results

1

Microbiological and physico-chemical composition of sewage sludge derived from the food industry / Skład mikrobiologiczny i fizykochemiczny osadów ściekowych pochodzących z przemysłu spożywczego

100%

Błaszczyk K., Krzyśko-Łupicka T.

Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology

|

2013

|

vol. 18

|

issue 1-2

89-95

EN

The aim of the study was to analyze the microbiological and physico-chemical composition of sewage sludge from the food industry. The research material was dewatered sewage sludge with and without lime, derived from the water and drink production plant in the Opole region, obtained for testing in March 2013. Physico-chemical analysis included the determination of: pH, temperature of sludge, sedimentation properties, the dry weight, mineral substances, biogenic elements and heavy metals. Microbiological evaluation included quantitative and qualitative determination of mesophilic, psychrophilic and potentially pathogenic microorganisms. Sewage sludge with and without lime characterized similar physico-chemical parameters. However, the addition of lime to the sludge led to a change in ratios of different groups of microorganisms. In the sludge with lime, we observed reduction in the number of mesophilic bacteria and yeast, and total inhibition of psychrophilic bacteria and fungi. Knowledge of the physico-chemical parameters and microbiological composition of the sewage sludge is needed to determine the directions of their development

PL

Celem badań była analiza składu mikrobiologicznego oraz fizykochemicznego osadów ściekowych pochodzących z przemysłu spożywczego. Materiał badawczy stanowił odwodniony osad ściekowy wapnowany i niewapnowany pochodzący z zakładu produkcji wód i napojów na terenie Opolszczyzny. Analiza fizykochemiczna obejmowała oznaczenia: pH, temperatury osadu, właściwości sedymentacyjnych, zawartości suchej masy, substancji mineralnych, pierwiastków biogennych oraz metali ciężkich. Ocena mikrobiologiczna obejmowała oznaczenia ilościowo-jakościowe mikroorganizmów mezofilnych i psychrofilnych oraz potencjalnie chorobotwórczych. Osad ściekowy zarówno wapnowany, jak i niewapnowany cechowały podobne parametry fizykochemiczne. Jednak dodatek wapna do osadu ściekowego prowadził do zmiany stosunków ilościowych poszczególnych grup mikroorganizmów. W osadzie wapnowanym, w porównaniu do niewapnowanego, obserwowano obniżenie liczby bakterii mezofilnych i drożdży oraz całkowite zahamowanie rozwoju bakterii psychrofilnych i grzybów. Znajomość parametrów fizykochemicznych oraz składu mikrobiologicznego osadów ściekowych niezbędna jest do wytyczenia kierunków ich zagospodarowania.

2

Barwniki w żywności a zdrowie konsumentów

81%

Krzyśko-Łupicka T., Kręcidło M., Kręcidło Ł.

Kosmos

|

2016

|

vol. 65

|

issue 4

543-552

PL

Barwa jest jednym z najważniejszych wskaźników, którym kierują się konsumenci przy wyborze produktów żywnościowych. W celu przywrócenia bądź nadania barwy żywności powszechnie stosowane są substancje barwiące: naturalne, identyczne z naturalnymi oraz syntetyczne. Celem pracy był przegląd informacji i badań naukowych oraz regulacji prawnych dotyczących najczęściej stosowanych barwników spożywczych w aspekcie oddziaływania na zdrowie konsumenta. Omówiono aspekty prawne związane z bezpieczeństwem stosowania barwników spożywczych, główne grupy substancji barwiących z uwzględnieniem wskaźnika maksymalnego dopuszczalnego dziennego pobrania (ADI) oraz wskazano zarówno pozytywny jak i negatywny wpływ barwników na zdrowie konsumentów.

EN

Colour is one of the most important factors the consumers are guided with during the selection of food products. In order to restore or give colour to foods there are commonly used colorants in the form of food additives. The use for this purpose of both natural and synthetic dyes may affect the health of consumers. The aim of the work was to review the information, research results and regulations regarding the most commonly used food dyes in terms of their impact on the consumers health.

3

Hydrogen peroxide as a biodegradation stimulator in remediation processes of soils heavily contaminated with petrochemicals

81%

Rosik-Dulewska C., Krzyśko-Łupicka T., Ciesielczuk T., Kręcidło Ł.

|

EN

The soil contaminated with petroleum products must be excluded from the crops and treated to reclamation processes. Natural processes of decomposition of hydrocarbon compounds go very slow, so it is necessary to use bioaugumentation or stimulation in order to accelerate the return of the soil to high culture. In this study the effect of hydrogen peroxide on the process of cleaning soil strongly contaminated with pertochemicals was investigated. For this purpose, a pot experiment lasting 60 days was carried. The dynamics of changes in the population of filamentous fungi, yeasts and bacteria were examined and also content of aliphatic hydrocarbons (n-alkanes), monoaromatic and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). Experimental use of hydrogen peroxide in the process of biodegradation of petroleum compounds assisted in the analyzed soil led to an increase of the number of grampositive bacteria during the test. Stimulation of oil products biodegradation by hydrogen peroxide also increased by 35% decomposition efficiency of aliphatic hydrocarbons (C8-C40) and about 50% PAH’s in comparison to control samples without hydrogen peroxide. There was no influence of hydrogen peroxide on the content of monoaromatic hydrocarbons (BTEX) with respect to controls, although in the end of experiment, the total concentration decreased by about 50% compared to the initial content.

Refine search results

1 Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology

1 Kosmos

1 Polish Journal of Chemical Technology

1 2016

1 2015

1 2013

3 Krzyśko-Łupicka T.

2 Kręcidło Ł.

1 Błaszczyk K.

1 Ciesielczuk T.

1 Kręcidło M.

1 Rosik-Dulewska C.

Microbiological and physico-chemical composition of sewage sludge derived from the food industry / Skład mikrobiologiczny i fizykochemiczny osadów ściekowych pochodzących z przemysłu spożywczego

Barwniki w żywności a zdrowie konsumentów

Hydrogen peroxide as a biodegradation stimulator in remediation processes of soils heavily contaminated with petrochemicals