Knowledge of students of selected fields of study on specific eating disorders

• Authors: Michał Górski , Beata Całyniuk , Jagoda Garbicz , Kamila Szynal , Karolina Górska , Renata Polaniak

Title variants

PL

Wiedza studentów wybranych kierunków studiów na temat specyficznych zaburzeń odżywiania

• Languages of publication: EN PL

Abstracts

EN

INTRODUCTION: Eating disorders comprise a dynamically developing group of psychiatric disorders. They are characterized by a pathological way of food intake and disturbances in the feelings of hunger and satiety. The clinical picture is dominated by destructive eating behaviours, an abnormal self-image and obsession with controlling body weight. The aim of the study was to assess the knowledge about anorexia nervosa (AN) and bulimia nervosa (BN) among students of selected faculties. MATERIAL AND METHODS: The group of respondents consisted of students of medicine, dentistry, dietetics and psychology. The questionnaire study included 955 respondents (799 women and 156 men). The probability level of 0.05 was assumed in the statistical analyses. RESULTS: More than 85% of the respondents correctly indicated the definition of AN and BN. The knowledge of the risk factors, complications, or diagnostic criteria for these conditions ranged 20–60%. The medical and psychology students had the highest level of knowledge. The respondents who had a history of eating disorders had a higher level of knowledge than those who had never suffered from them. CONCLUSIONS: The knowledge of eating disorders among medical, medical-dental, dietetics and psychology students is selective and insufficient to work with patients with eating disorders. This suggests the need for ongoing education in the researched aspect.

PL

WSTĘP: Zaburzenia odżywiania to dynamicznie rozwijająca się grupa zaburzeń psychicznych. Charakteryzują się patologicznym sposobem przyjmowania pokarmu oraz zaburzeniami w odczuwaniu głodu i sytości. W ob-razie klinicznym dominują destrukcyjne zachowania żywieniowe, nieprawidłowy obraz własnego ciała oraz obsesja dotycząca kontrolowania masy ciała. Celem pracy była ocena wiedzy na temat jadłowstrętu psy-chicznego (anorexia nervosa – AN) i żarłoczności psychicznej (bulimia nervosa – BN) wśród studentów wybra-nych kierunków studiów. MATERIAŁ I METODY: Grupę respondentów stanowili studenci kierunków lekarskiego, lekarsko-dentystycznego, dietetyki i psychologii. Badaniem kwestionariuszowym objęto 955 respondentów (799 kobiet oraz 156 mężczyzn). W analizach statystycznych przyjęto poziom prawdopodobieństwa 0,05. WYNIKI: Ponad 85% badanych prawidłowo wskazało definicję AN i BN. Wiedza na temat czynników ryzyka, powikłań czy kryterium diagnostycznego tych schorzeń wahała się w zakresie 20–60%. Największą wiedzę posiadali studenci kierunków lekarskiego oraz psychologii. Respondenci, którzy chorowali w przeszłości na zaburzenia odżywiania, posiadali większą wiedzę niż osoby nigdy na nie niechorujące. WNIOSKI: Wiedza na temat zaburzeń odżywiania wśród studentów kierunków lekarskiego, lekarsko-dentystycznego, dietetyki oraz psychologii jest wybiórcza i niewystarczająca do pracy z pacjentami chorującymi na zaburzenia odżywiania. Sugeruje to konieczność stałej edukacji w badanym aspekcie.

Keywords

EN

anorexia nervosa; bulimia nervosa; jadłowstręt psychiczny; specific eating disorder; specyficzne zaburzenia odżywiania; żarłoczność psychiczna

Discipline

• MEDICINE: MEDICINE

• Publisher: Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
• Journal: Annales Academiae Medicae Silesiensis
• Year: 2023
• Issue: 77
• Pages: 67–74

Contributors

author

Michał Górski

• Doctoral School, Faculty of Public Health in Bytom, Medical University of Silesia, Katowice, Poland / Szkoła Doktorska, Wydział Zdrowia Publicznego w Bytomiu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach

author

Beata Całyniuk

• Department of Human Nutrition, Faculty of Public Health in Bytom, Medical University of Silesia, Katowice, Poland / Zakład Żywienia Człowieka, Wydział Zdrowia Publicznego w Bytomiu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach

author

Jagoda Garbicz

• Doctoral School, Faculty of Public Health in Bytom, Medical University of Silesia, Katowice, Poland / Szkoła Doktorska, Wydział Zdrowia Publicznego w Bytomiu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach

author

Kamila Szynal

• Doctoral School, Faculty of Public Health in Bytom, Medical University of Silesia, Katowice, Poland / Szkoła Doktorska, Wydział Zdrowia Publicznego w Bytomiu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach

author

Karolina Górska

• Students’ Scientific Association of Special Pedagogy, Faculty of Special Pedagogy, Pedagogical University of Krakow, Poland / Studenckie Towarzystwo Naukowe Pedagogiki Specjalnej, Wydział Pedagogiki Specjalnej, Uniwersytet Pedagogiczny w Krakowie

author

Renata Polaniak

• Department of Human Nutrition, Faculty of Public Health in Bytom, Medical University of Silesia, Katowice, Poland / Zakład Żywienia Człowieka, Wydział Zdrowia Publicznego w Bytomiu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach

References

• 1. Zdrowie psychiczne Polaków [pdf]. Komunikat z badań BS/132/2012. Oprac. R. Boguszewski. CBOS. Warszawa, październik 2012 <https://cbos.pl/SPISKOM.POL/2012/K_132_12.PDF> [accessed on: 22.11.2021].
• 2. Improving the mental and brain health of children and adolescents. World Health Organization [online] <http://www.who.int/mental_health/maternal-child/child_adolescent/en/> [accessed on: 22.11.2021].
• 3. Mental health of older adults. World Health Organization, 12 December 2017 [online] <https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/mental-health-of-older-adults> [accessed on: 22.11.2021].
• 4. Atwood M.E., Friedman A. A systematic review of enhanced cognitive behavioral therapy (CBT-E) for eating disorders. Int. J. Eat. Disord. 2020; 53(3): 311–330, doi: 10.1002/eat.23206.
• 5. Kezelman S., Crosby R.D., Rhodes P., Hunt C., Anderson G., Clarke S. et al. Anorexia nervosa, anxiety, and the clinical implications of rapid refeed-ing. Front. Psychol. 2018; 9: 1097, doi: 10.3389/fpsyg.2018.01097.
• 6. Galmiche M., Déchelotte P., Lambert G., Tavolacci M.P. Prevalence of eating disorders over the 2000–2018 period: a systematic literature re-view. Am. J. Clin. Nutr. 2019; 109(5): 1402–1413, doi: 10.1093/ajcn/nqy342.
• 7. Dobrescu S.R., Dinkler L., Gillberg C., Rastam M., Gillberg C., Wentz E. Anorexia nervosa: 30-year outcome. Br. J. Psychiatry 2020; 216(2): 97–104, doi: 10.1192/bjp.2019.113.
• 8. Meule A., Küppers C., Harms L., Friederich H.C., Schmidt U., Blechert J. et al. Food cue-induced craving in individuals with bulimia nervosa and binge-eating disorder. PLoS ONE 2018; 13(9): e0204151, doi: 10.1371/journal.pone.0204151.
• 9. Pike K.M., So M., Hilbert A., Maekawa H., Shimanouchi T., Wilfley D. et al. Risk factors for anorexia nervosa and bulimia nervosa in Japan and compared to a U.S. sample. Int. J. Eat. Disord. 2021; 54(2): 155–167, doi: 10.1002/eat.23442.
• 10. Johansson A.K., Johansson A., Nohlert E., Norring C., Åstrøm A.N., Tegelberg Å. Eating disorders – knowledge, attitudes, management and clinical experience of Norwegian dentists. BMC Oral Health 2015; 15(1): 124, doi: 10.1186/s12903-015-0114-7.
• 11. Le L.K., Hay P., Mihalopoulos C. A systematic review of cost-effectiveness studies of prevention and treatment for eating disorders. Aust. N. Z. J. Psychiatry 2018; 52(4): 328–338, doi: 10.1177/0004867417739690.
• 12. Lydecker J.A., Grilo C.M. Fathers and mothers with eating-disorder psychopathology: Associations with child eating-disorder behaviors. J. Psychom. Res. 2016; 86: 63–69, doi: 10.1016/j.jpsychores.2016.05.006.
• 13. Turk J.C., Prentice W.E., Chappell S., Shields E.W. Collegiate coaches’ knowledge of eating disorders. J. Athl. Train. 1999; 34(1): 19–24.
• 14. Ziora K., Pilarz Ł.B., Sztylc J., Oświęcimska J. Ocena stanu wiedzy nastolatków na temat anorexia nervosa. Endocrinol. Obes. Metab. Disord. 2009; 5(1): 12–18.
• 15. Przewoźnik D.A. Wybrane zagadnienia dotyczące neurobiologii jadłowstrętu psychicznego. Neuropsychiatr. Neuropsychol. 2013; 8(3–4): 118–122.
• 16. Pettersen G., Rosenvinge J.H., Bakland M., Wynn R., Mathisen T.F, Sundgot-Borgen J. Patients’ and therapists’ experiences with a new treat-ment programme for eating disorders that combines physical exercise and dietary therapy: the PED-t trial. A qualitative study protocol. BMJ Open 2018; 8(1): e018708, doi: 10.1136/bmjopen-2017-018708.
• 17. Kalkulator wielkości próby. Statystyka od A do Z [online] <https://www.statystyka.az.pl/dobor/kalkulator-wielkosci-proby.php> [accessed on: 25.03.2022].
• 18. Szkolnictwo wyższe w roku akademickim 2020/2021 (wyniki wstęp-ne). Główny Urząd Statystyczny, 15.06.2021 [online] <https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/edukacja/edukacja/szkolnictwo-wyzsze-w-roku-akademickim-20202021-wyniki-wstepne,8,7.html> [acces-sed on: 25.03.2022].
• 19. Shelley A., Horner K. Questionnaire surveys – sources of error and implications for design, reporting and appraisal. Br. Dent. J. 2021; 230(4): 251––258, doi: 10.1038/s41415-021-2654-3.
• 20. Pilarczyk K. Wykorzystanie seksualne w dzieciństwie a zaburzenia odżywiania. Dziecko Krzywdzone. Teoria, badania, praktyka 2016; 15(2): 56–72.
• 21. Bryant-Waugh R. Feeding and eating disorders in children. Psychiatr. Clin. North Am. 2019; 42(1): 157–167, doi: 10.1016/j.psc.2018.10.005.
• 22. Chwałczyńska A., Bembenek A. Ocena świadomości dziewcząt w wieku gimnazjalnym dotycząca jadłowstrętu psychicznego. Endocrinol. Obes. Metab. Disord. 2010; 6(3): 118–123.
• 23. Behar R., Arancibia M., Gaete M.I., Silva H., Meza-Concha N. The delusional dimension of anorexia nervosa: phenomenological, neurobiological and clinical perspectives. Arch. Clin. Psychiatr. 2018; 45(1): 15–21, doi: 10.1590/0101-60830000000148.
• 24. Godala M., Karasińska E., Trafalska E., Kolmaga A., Szatko F. Wiedza studentów Uniwersytetu Medycznego w Łodzi na temat zaburzeń odżywiania. Probl. Hig. Epidemiol. 2012; 93(1): 80–85.
• 25. Myszkowska-Ryciak J., Leśniak W., Harton A., Gajewska D., Bawa S. Poziom wiedzy na temat specyficznych zaburzeń odżywiania w wybranych grupach populacyjnych. Bromat. Chem. Toksykol. 2012; 45(3): 827–832.
• 26. Międzynarodowa Statystyczna Klasyfikacja Chorób i Problemów Zdrowotnych (ICD-10) – X Rewizja. T. 1. Wydanie 2008. WHO; Centrum Systemów Informacyjnych Ochrony Zdrowia 2012.
• 27. Cordery H., Waller G. Nutritional knowledge of health care profession-al working in the eating disorders. Eur. Eat. Disord. Rev. 2006; 14(6): 462–467, doi: 10.1002/erv.688.
• 28. Harshbarger J.L., Ahlers-Schmidt C.R., Atif A., Allred E., Carroll M., Hauser R. School counselors’ knowledge of eating disorders. Eat. Weight Disord. 2011; 16(2): 131–136, doi: 10.1007/BF03325319.
• 29. Miles S., Gnatt I., Phillipou A., Nedeljkovic M. Cognitive flexibility in acute anorexia nervosa and after recovery: A systematic review. Clin. Psy-chol. Rev. 2020; 81: 101905, doi: 10.1016/j.cpr.2020.101905.
• 30. Żołnierczuk-Kieliszek D., Piwko E., Janiszewska M., Kulik T., Pawlikowska-Łagód K., Kryk A. High school students’ awareness of anorexia and bulimia threats. Pol. Nurs. 2015; 4(58): 403–408.
• 31. Facts about eating disorders. Eating Disorders Coalition [online] <https://eatingdisorderscoalition.org/inner_template/facts_and_info/facts-about-eating-disorders.html> [accessed on: 25.03.2022].
• 32. Butler R.M., Heimberg R.G. Exposure therapy for eating disorders: A systematic review. Clin. Psychol. Rev. 2020; 78: 101851, doi: 10.1016/j.cpr.2020.101851.
• 33. Meneguzzo P., Tenconi E., Todisco P., Favaro A. Cognitive remediation therapy for anorexia nervosa as a rolling group intervention: Data from a longitudinal study in an eating disorders specialized inpatient unit. Eur. Eat. Disord. Rev. 2021; 29(5): 770–782, doi: 10.1002/erv.2848.
• 34. Jowik K., Tyszkiewicz-Nwafor M., Słopień A. Anorexia nervosa – what has changed in the state of knowledge about nutritional rehabilitation for patients over the past 10 years? A review of literature. Nutrients 2021; 13(11): 3819, doi: 10.3390/nu13113819.
• 35. Szpytman A., Brukwicka I., Kopański Z., Kollár R., Kollárová M., Bajger B. et al. Młodzież o anoreksji i bulimii – badania ankietowe. J. Clin. Health. 2016; 1: 32–37.
• 36. Touyz S., Lacey H., Hay P. Eating disorders in the time of COVID-19. J. Eat. Disord. 2020; 8: 19, doi: 10.1186/s40337-020-00295-3.
• 37. Mulkens S., Waller G. New developments in cognitive-behavioural therapy for eating disorders (CBT-ED). Curr. Opin. Psychiatry 2021; 34(6): 576–583, doi: 10.1097/YCO.0000000000000745.
• 38. Yan P., Gao B., Wang S., Wang S., Li J., Song M. Association of 5-HTR2A -1438A/G polymorphism with anorexia nervosa and bulimia nervosa: A meta-analysis. Neurosci. Lett. 2021; 755: 135918, doi: 10.1016/j.neulet.2021.135918.
• 39. Gorwood P., Duriez P., Ramoz N. The BDNF gene as an example of gene x environment interaction in eating disorders. Nutr. Clin. Métab. 2020; 34(1): 6–10, doi: 10.1016/j.nupar.2020.02.009.
• 40. Hagan K.E., Walsh B.T. State of the art: the therapeutic approaches to bulimia nervosa. Clin. Ther. 2021; 43(1): 40–49, doi: 10.1016/j.clinthera.2020.10.012.
• 41. Himmerich H., Kan C., Au K., Treasure J. Pharmacological treatment of eating disorders, comorbid mental health problems, malnutrition and physical health consequences. Pharmacol. Ther. 2021; 217: 107667, doi: 10.1016/j.pharmthera.2020.107667.

• Document Type: article