PL EN


Preferences help
enabled [disable] Abstract
Number of results
2014 | 10 | 49-65
Article title

The biotechnology of higher fungi - current state and perspectives

Authors
Content
Title variants
Languages of publication
EN
Abstracts
PL
Od początku istnienia biotechnologii, jako mniej lub bardziej formalnie uznawanej dziedziny nauki, dużym zainteresowaniem badaczy cieszyły się grzyby, jako organizmy stosowane w biosyntezie i biotransformacjach różnego rodzaju substancji. Początkowo zainteresowanie dotyczyło jednak głównie gatunków grzybów zaliczanych nieformalnie do tzw. grzybów niższych. W biotechnologii farmaceutycznej przedstawiciele tej grupy, przykładowo, rodzajów Penicillium, Cephalosporium, Aspergillus lub Fusidium, są od dawna stosowani w produkcji antybiotyków, witamin, enzymów lub kwasów organicznych (cytrynowego, itakonowego, fusarowego, glukonowego). Drożdże z kolei są stosowane w technikach rekombinowanego DNA (produkcja insuliny) jako biorca transformowanego DNA. W przypadku tzw. grzybów wyższych, niejednorodnej pod względem systematycznym grupy grzybów, które tworzą owocniki, przez długi czas jedynym stosowanym procesem biotechnologicznym (obejmującym namnożenie inokulum, przygotowanie i sterylizację podłoża, inokulację, oraz hodowlę szczepu w określonych warunkach) była intensywna uprawa w podłożach stałych, dotycząca gatunków grzybów jadalnych.
EN
This review article concisely describes methodology of biotechnological processes with the use of cultures of higher fungi, their application in bioremediation and to obtain biologically active preparations. Advantages and disadvantages of biotechnological methods used to cultivate mushrooms are analyzed. This paper contains overview of higher fungi species most commonly used in biotechnological processes, of cultivation methods applied to produce fungal biomass, of enzymes and bioactive metabolites and of the strategies for submerged cultivation of the mycelial cultures. The problems of optimization of strains and biotechnological processes are briefly discussed.
Year
Volume
10
Pages
49-65
Physical description
Dates
published
2014-11-30
Contributors
References
Document Type
Publication order reference
Identifiers
YADDA identifier
bwmeta1.element.ojs-doi-10_2478_fobio-2014-0010
JavaScript is turned off in your web browser. Turn it on to take full advantage of this site, then refresh the page.